Giulia é formada em Economia pela Universidade de Palermo, e tem o mestrado em Administração, Finança e Controle da Escola de Administração LUISS (LUISS School of Management).

Começou na Enel, em maio de 2003, como parte da equipe de auditoria interna, cobrindo uma ampla gama de funções. 

De agosto de 2008 até julho de 2013, foi Secretária do Conselho de Supervisão da Enel SpA segundo o Decreto Legislativo 231/01, e de fevereiro de 2011 a julho de 2013, Responsável pela Conformidade (ex Decreto Legislativo 231/01) para algumas empresas do Grupo Enel. 

De fevereiro de 2019 até abril de 2022, ela foi membro da equipe de trabalho para os projetos de laboratório europeus relativos aos relatórios climáticos e para o desenvolvimento de padrões de relatório potencialmente não-financeiros para a União Europeia na EFRAG (European Financial Reporting Advisory Group - Grupo Consultivo de Relatório Financeiro Europeu) em Bruxelas. Em maio de 2022 tornou-se membro do Grupo de Peritos em Relatório Técnico de Sustentabilidade (Sustainability Reporting Technical Expert Group) da EFRAG.

Em setembro de 2020, foi indicada para o Conselho Global de Padrões de Sustentabilidade (Global Sustainability Standards Board) no GRI (Global Reporting Initiative - Iniciativa Global Reporting). 

Atualmente está trabalhando na Enel SpA como Chefe do Grupo de Planejamento de Sustentabilidade, Gestão de Desempenho e Direitos Humanos. Ela é responsável pela incorporação das questões ambientais, sociais e de governança (Environmental, Social and Governance - ESG) na gestão dos negócios, através da definição e monitoramento da estratégia de sustentabilidade a nível do Grupo. Isso, além de coordenar o planejamento de sustentabilidade e relatar processos em todos os países em que Enel está presente. 

Ela é membro do Conselho da Enel Americas (Chile), uma companhia elétrica que gera, transporta e distribui energia em quatro países da América do Sul: Argentina, Brasil, Colômbia e Peru, e três na América Central: Costa Rica, Guatemala e Panamá.